quarta-feira, 13 de novembro de 2013

A Melhor Receita de Torta de Chocolate


Receita de Torta de Chocolate



Ingredientes:


  • 4 xícaras de trigo
  • 4 xícaras de achocolatado em pó
  • 2 colheres de sopa de fermento em pó
  • 4 ovos inteiros
  • 3 xícaras de açúcar
  • 400 g de manteiga
  • 2 xícaras de água quente
  • 3 colheres de cacau em pó
  • 1 pacote de 100 g de coco ralado
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite


Modo de Preparo:


Em uma bacia coloque o trigo, o achocolatado, o fermento, misture tudo e reserve. No liquidificador coloque os ovos, o açúcar, a manteiga e a água quente, misture tudo e bata, depois de bem batido junte com a mistura da bacia e mexa bem para não embolotar. 
Despeje em duas formas untadas e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos. Depois de fria desenforme e retire a casquinha para colocar o recheio.


Para o recheio:

Misture 1 lata de leite condensado, o coco ralado, uma colher pequena de manteiga e leve ao fogo até desgrudar da panela. Coloque esse recheio no bolo que fica embaixo e cubra com o outro bolo.


Para a cobertura:

Misture 1 lata de leite condensado, 3 colheres de cacau em pó ou achocolatado em pó, 1 colher de sopa de manteiga, leva ao fogo até engrossar. Depois de frio acrescenta uma caixa de creme de leite, mistura bem e passa sobre os bolos.
Decore com morangos, raspas de chocolates ou sonhos de valsas,se preferir use a cobertura como recheio.

Fonte: Tudo Gostoso


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terça-feira, 12 de novembro de 2013

Receita de Pavê de Chocolate


Receita de Pavê de Chocolate



Ingredientes:


  • 1 pacote de bolacha maisena molhadas
  • 1/2 copo de leite
  • 1 colher de sobremesa de chocolate em pó

Creme branco:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite comum (a medida da lata de leite condensado)
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho
  • 2 gemas

Creme de chocolate:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite comum (a medida da lata de leite condensado)
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho
  • 2 gemas
  • 4 colheres de chocolate em pó
  • Cobertura
  • 4 claras
  • 4 colheres de açúcar
  • 1 lata de creme de leite sem soro



Modo de Preparo:


Molhar as bolachas no leite com chocolate (1/2 copo e 1 colher de sobremesa). Fazer cada creme juntando seus ingredientes em uma panela e mexer em fogo brando até engrossar.


Para a cobertura:

Bata as claras com o açúcar até obter claras em neve bem consistentes e só então misturar o creme de leite.



Montagem:

Coloque em um refratário grande na seguinte seqüência creme branco, metade das bolachas, creme de chocolate, restante das bolachas, claras em neve

Fonte: Tudo Gostoso


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domingo, 3 de novembro de 2013

Receita de Torta de Limão


Receita de Torta de Limão



Ingredientes:


Para a massa:
  • 100 g de Amido de milho
  • 130 g de Farinha de trigo
  • 40 g de Açúcar
  • 6 Gemas
  • 140 g de Margarina sem sal


Para o recheio:

  • 1 lata de Leite condensado
  • 2 Suco de limão
  • 500 ml de Creme de leite fresco batido no ponto chantily


Para a cobertura:
  • Merengue de 4 claras


Modo de Preparo:


Massa:

No processador, coloque o amido, a farinha, o açúcar, a manteiga e as gemas. Misture tudo até formar uma massa lisa e que desgrude das mãos. Com os dedos, cubra o fundo e a lateral de uma fôrma de 20 cm, deixando com uma espessura fina. Asse em forno a 180 °C por 20 min.


Recheio:

Bata o leite condensado e o suco do limão. Junte delicadamente o creme de leite batido. Reserve na geladeira até o dia seguinte.


Montagem:

Desenforme a base, cubra-a com o recheio, até preenchê-la toda. Cubra com o merengue formando picos altos por toda a superfície. Coloque no forno pré-aquecido a 250°C por 2 minutos, para que a superfície fique dourada. Jogue raspas de limão por cima.

Fonte: Bem Simples


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segunda-feira, 28 de outubro de 2013

Receita de Torta de Morango


Receita de Torta de Morango


Ingredientes:


Para a massa:
  • 2 colheres ( sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 ovo inteiro
  • 2 colheres rasas (sopa) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher rasa (sopa) de fermento em pó
  • Farinha de trigo até a massa desgrudar da mão.


Para o creme:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 3 gemas
  • 3 copos de leite
  • 1 colher (sopa) de maisena
  • 2 caixinhas de morangos
  • 1 gelatina de morango



Modo de Preparo:


Em primeiro lugar faça a gelatina conforme o modo de preparo, e deixe-a na geladeira porque na hora do uso ela deve estar em ponto de clara de ovo pois se estiver líquida, a gelatina penetrará na massa. Depois faça o creme, junte todos os ingredientes e mexa até levantar fervura e você ver que ele está bem cremoso, cuidado para não deixar empelotar ou grudar no fundo da panela, mexa bastante sem parar. 
Na hora do uso ele deve estar já frio ou levemente morno, agora faça a massa junte todos os ingredientes e quando ela estiver no ponto forre um pirex de médio a grande, os mais fundos são melhores. Fure a massa com um garfo e asse em fogo médio entre 10 a 15 minutos, quando dourar está boa, cuidado para não deixar queimar pois a massa fica fina


Montagem da torta:

Massa assada no pirex, deixe esfriar um pouco. Coloque o creme, os morangos cortados na transversal, coloque eles sobre todo o creme.
Agora coloque a gelatina já em ponto de clara, assim ela ficará na superfície. Levar à geladeira por no mínimo 4 horas.

Fonte: Tudo Gostoso


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terça-feira, 8 de outubro de 2013

Receita de Arroz Doce


Receita de Arroz Doce


Ingredientes:

  • 1 litro e meio de leite
  • 2 xícaras de arroz branco (já lavado)
  • 3 xícaras de açúcar
  • Canela em pau (quantidade a gosto)
  • 1 lata de leite condensado
  • Uma panela bem grande para que o leite ferva e não derrame


Modo de Preparo:


Cozinhar o arroz no leite, juntamente com a canela. Depois de 20 minutos, mexer de tempos em tempos, acrescentar o açúcar, deixar mais 20 minutos e logo em seguida acrescente o leite condensado e deixar mais 20 minutos.
Colocar em uma travessa.



Fonte: Tudo Gostoso



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sábado, 7 de setembro de 2013

Receita de Torta de Frango


Receita de Torta de Frango



Ingredientes:


Para o recheio:
  • 500g de peito de frango sem pele
  • 1/2 litro de caldo de galinha
  • 4 colher sopa de óleo
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 cebola picada
  • 3 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 1 xícara de chá de ervilhas, sal e pimenta do reino a gosto.

Para a massa:
  • 250 ml de leite
  • 3/4 de xícara chá de óleo
  • 2 ovos
  • 1 1/2 xícara chá de farinha de trigo
  • sal a gosto
  • 1 col de sopa de fermento em pó e queijo ralado a gosto.



Modo de Preparo:


Prepare o recheio:

Cozinhe o peito de frango no caldo até ficar macio, reserve 1 xicara de chá de caldo do cozimento. Desfie o frango e retire toda cartilagem.
Faça um refogado com os demais ingredientes do recheio , colocando as ervilhas por último.
Adicione o frango e o caldo Misture e deixe cozinhar até quase secar


Massa:

Bata o leite, o óleo e os ovos no liquidificador em velocidade baixa, junte aos poucos a farinha, ponha sal e por último o fermento. Despeje metade da massa numa forma refratária e untada e coloque o recheio sobre ela. Cubra com o restante de massa e o queijo ralado por cima e leve ao forno já aquecido até dourar

Fonte: Tudo Gostoso



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quarta-feira, 4 de setembro de 2013

Receita de Brigadeiro


Receita de Brigadeiro


Ingredientes:


  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de margarina sem sal
  • 7 colheres rasas das de sopa de Nescau ou 4 colheres de sopa de chocolate em pó
  • chocolate granulado para fazer bolinhas


Modo de Preparo:

Coloque em uma panela funda o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó. Cozinhe em fogo médio e mexa sem parar com uma colher de pau, cozinhe até que o brigadeiro comece a desgrudar da panela.
Deixe esfriar bem, então unte as mãos com margarina, faça as bolinhas e envolva-as em chocolate granulado, depois é só colocar em forminhas.

Fonte: Tudo Gostoso



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terça-feira, 3 de setembro de 2013

Receita de Empadão de Frango


Receita de Empadão de Frango


Ingredientes:


Massa:

  • 1/2 kg de farinha de trigo
  • 200 g de margarina
  • 150 g de gordura vegetal
  • 2 gemas
  • 1 xícara de café de água
  • Sal
  • 1 gema para pincelar


Recheio:

  • 2 peitos de frango já cozidos e desfiados
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 tomate sem pele e sem semente em cubos
  • Salsa e cebolinha picadas
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo dissolvida em um pouquinho de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Requeijão culinário em lascas.



Modo de Preparo:


Massa:


Misturar a farinha com as gorduras e fazer uma farofa com as mãos. Acrescente as gemas e a água, misturando mais, sem trabalhar muito a massa. Ela não fica homogênea, fica quebradiça (isso faz com que fique crocante). Deixe descansar por meia hora



Recheio:

Refogue em um pouco de manteiga o alho e a cebola, depois acrescente o frango desfiado e o tomate em cubos. Refogue mais um pouco e acrescente a farinha dissolvida no leite (1/2 xícara de chá) e mexa até ficar tudo ligado. Junte o salsa e cebolinha, sal e pimenta.
Reserve e deixe esfriar


Montagem:

Abra metade da massa em uma fôrma (de preferência com fundo removível) nos fundos e nas laterais com as mãos, abrindo o mais que puder.
Recheie a massa e distribua por cima do recheio lascas do requeijão. Abra a outra metade da massa com um rolo sobre um pedaço de filme plástico e disponha por cima do recheio, fechando o empadão nas laterais. Pincele por cima a massa com uma gema e leve ao forno pré-aquecido até dourar bem.
Desenforme ou sirva na própria forma imediatamente ela vai ficar parecendo uma massa folhada, crocante.

Fonte: Tudo Gostoso



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segunda-feira, 2 de setembro de 2013

Receita de Panqueca Simples


Receita de Panqueca Simples


Ingredientes:


  • 1 ovo
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de óleo


Modo de Preparo:


Coloque todos os ingredientes no liquidificador e misture bem, ira ficar uma massa bem líquida. Aqueça uma frigideira untada com óleo em fogo baixo (se for de um bom Teflon, não precisa, mas atenção apenas unte, nada de sobras de óleo na frigideira

O ideal é colocar um fio de óleo e espalhar com um guardanapo ou papel toalha).
Coloque um pouco da massa na frigideira não muito quente e esparrame de modo a cobrir todo o fundo e ficar só uma camada fina de massa (essa massa pode ficar bem fina mesmo, ela não quebra na hora de enrolar). Ela vai ficar ligeiramente mais escura das bordas para o meio e, quando igualar, está pronta para virar (o ponto é quando ela para de grudar e se solta facilmente da frigideira).
Depois de igualar os dois lados, retire com uma espátula pelas bordas e passe para um prato limpo e seco.
Acrescente o recheio de sua preferência, enrole, ponha numa travessa ou assadeira levemente untada com óleo e cubra com seu molho favorito.

Fonte: Tudo Gostoso 



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sábado, 17 de agosto de 2013

Receita de Bolo de Abacaxi

Receita de Bolo de Abacaxi


Ingredientes:

  • 4 Ovos
  • 1 Xícara de Óleo
  • 1 Xícara de Iogurte
  • 1 Xícara de Açúcar
  • 2 1/2 Xícaras de Farinha de Trigo
  • 1 Colher de Sopa de Fermento em Pó

Recheio:

  • 3 Xícara de Leite
  • 4 Gemas
  • 1 Xícara de Açúcar
  • 2 Colheres de Sopa de Farinha
  • 2 Colheres de Sopa de Amido
  • 1 Colher de Chá de Essência de Baunilha
  • 1 Colher de Sopa de Manteiga
  • Abacaxi
  • 4 Colheres de Abacaxi em Cubos
  • 1 Xícara de Açúcar Cristal
  • Outros: Pedaços de abacaxi cozido para decorar Chantilly para cobrir o bolo.

Modo de Preparo:


Bater no liquidificador o óleo, o iogurte e os ovos. Colocar estes líquidos num bowl e acrescentar o açúcar, depois a farinha e por fim o fermento. Em uma forma untada e com farinha, colocar a massa e levar para assar em forno médio pré-aquecido por cerca de 40 minutos.

Creme

Numa panela, colocar o leite, as gemas, o açúcar, a farinha, o amido e levar ao fogão, mexendo sempre até engrossar. Adicionar a manteiga e a essência. Deixar esfriar coberto com um filme plástico por cima.

Abacaxi: Numa panela cozinhar o abacaxi com o açúcar por alguns minutos em fogo baixo.



domingo, 10 de fevereiro de 2013

Bolo de Laranja

Receita de Bolo de Laranja

Ingredientes:
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de suco de laranja ou refrigerante de laranja de boa qualidade
  • 4 ovos
  • 1 colher de chá de fermento

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve, misture as gemas e o açúcar e torne a bater, depois misture a farinha e o suco de laranja. Por último acrescente o fermento e leve ao forno para assar em forma untada e polvilhada por cerca de 40 minutos em 180°( dependendo do forno).


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Bolo de Aipim

Receita de Bolo de Aipim

Ingredientes:
  • 1 coco ralado
  • 1 kg de aipim ralado
  • 300 g de açúcar
  • 100 g de manteiga
  • 4 ovos inteiros
  • 1 pitada de sal
  • 1/4 de litro de leite
  • 1 gota de baunilha

Modo de Preparo:

Coloque numa batedeira a manteiga, os ovos e o açúcar e bata bem, adicione o aipim ralado (atenção o aipim deve ser espremido um pouco para retirar o excesso de líquido), o coco ralado, o sal, o leite e a baunilha. Misture tudo com uma colher e depois coloque numa forma, que pode ser redonda ou em um tabuleiro que já deverá estar untado com manteiga e polvilhado com farinha de trigo, depois leve ao forno médio por cerca de uma hora.
Quando estiver corado, o bolo estará pronto para ser servido


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segunda-feira, 4 de fevereiro de 2013

Bolo de Banana

Receita de bolo de banana

Ingredientes:
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 8 colheres (sopa) de margarina
  • 4 bananas cortadas em fatias
  • açúcar e canela para polvilhar

Modo de Preparo:


Misture bem o açúcar, a farinha, a margarina, o leite e o fermento. Coloque a massa numa forma untada e polvilhada com farinha de trigo. Por cima, distribua as bananas cortadas. Finalize polvilhando bastante açúcar com canela. Leve para assar em forno médio.




domingo, 3 de fevereiro de 2013

Bolo de Cenoura

Receita de Bolo de Cenoura com cobertura de chocolate


Ingredientes:
Massa do Bolo de Cenoura:
  • 2 unidade(s) de cenoura picada(s)
  • 2 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 3 unidade(s) de ovo
  • 1 xícara(s) (chá) de óleo de soja 
  • 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
Cobertura de Chocolate:
  • 2 colher(es) (sopa) de margarina
  • 4 colher(es) (sopa) de água
  • 4 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
  • 4 colher(es) (sopa) de açúcar

Modo de Preparo:
Massa do Bolo de Cenoura:

Bata os quatro primeiros ingredientes da massa no liquidificador. Em seguida, coloque numa tigela a farinha de trigo e o fermento em pó e misture com a massa batida no liquidificador . 
Asse em fôrma tipo para pudim, média, untada e polvilhada com farinha de trigo, em forno a 150°(médio). É só esperar e está pronto o bolo de cenoura.

Cobertura de Chocolate:
Leve a margarina ao fogo até derreter. Misture os demais ingredientes, mexendo até soltar da panela. Faça furinhos no bolo de cenoura com o garfo e jogue a cobertura de chocolate ainda quente.



Coxinha

Vamos fazer hoje uma receita de coxinha.


Ingredientes:
  • 4 xícaras de trigo
  • 4 xícaras de leite
  • 1 caldo de galinha
  • 1/2 colher de margarina


Modo de Preparo:

Leve ao fogo o leite, a margarina e o caldo e deixe ferver. Despeje de uma só vez o trigo e mexa bem, depois retire da panela e coloque sobre a mesa apos isso comece a modelar as coxinhas. Coloque para fritar em óleo quente, espere dourar, retire e sirva


Bolinho de Chuva

Receita de Bolinho de Chuva


Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 2 colheres de açúcar
  • 1 xícara de chá de leite
  • Trigo para dar ponto
  • 1 colher de sopa de fermento
  • Açúcar e canela

Modo de Preparo:


Misture todos os ingredientes até ficar uma massa não muito mole, nem tão dura. Deixe aquecer uma panela com bastante óleo para que os bolinhos possam boiar, quando estiver bem quente comece a colocar colheradas da massa e abaixe o fogo para que o bolinho não fique crú por dentro. Coloque os bolinhos sobre papel absorvente e depois se preferir passe-os no açúcar com canela




Pastel de Bacalhau

Receita de Pastel de Bacalhau

Ingredientes:

  • 1 pacote de 1 kg de massa (pastel da feira) ou de sua preferencia
  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • 2 cebola picada
  • 5 xícaras (chá) de bacalhau dessalgado cozido e desfiado
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 5 colheres (sopa) de salsa picada
  • óleo para fritar

Modo de Preparo:


Leve ao fogo o azeite, a cebola por mais 5 minutos, depois acrescente o bacalhau, o sal, a pimenta e a salsa e deixe refogar por 5 minutos. Depois retire do fogo e espere esfriar, recheie cada folha, dobre ao meio e feche com um fechador de pastel ou apertando as bordas com a ponta de um garfo. Frite em óleo quente por um minuto ou até que doure.




Pastel de Milho


Receita de Pastel de Milho

Ingredientes:


  • ½ quilo de farinha de milho
  • 150 gramas de polvilho azedo
  • 1 colher de chá de óleo de soja
  • 1 colher de sopa de sal
  • carne ou queijo para o recheio
  • 1 cálice de cachaça

Modo de Preparo:

Em uma caneca com 800 mililitros de água são colocados o sal, o óleo e a cachaça. Em outra vasilha, junte a farinha e o polvilho. Quando a água começou a ferver jogue sobre a mistura. Use uma colher. Quando a receita estiver fria, solve com as mãos. Quando ficar com a consistência fria massa está no ponto. A massa é aberta com um rolo e depois vem o recheio. O arremate pode ser feito com uma forma ou faca e garfo. Na hora de fritar, use o óleo bem quente.

Pastel de Pizza

Receita de Pastel de Pizza

Ingredientes:
  • 3 massas de pastel da sua preferência
  • 4 tomates
  • cebola
  • 1 pimentão grande
  • orégano a gosto
  • 3 saquinhos de sazon vermelho
  • 1 kg de mussarela
  • 800 gramas presunto


Modo de Preparo:

Pique o tomate, o presunto, o pimentão, a mussarela e a cebola tudo em quadradinho, depois misture esses ingredientes em uma vasilha e acrescente o orégano e sazon, após isso é só deixar agir por mais ou menos 1 hora. Depois coloque esse recheio na massa de pastel e frite em óleo quente.

Pão de queijo

Vamos fazer hoje uma receita de pão de queijo.


Ingredientes:

  • 2 caixas de creme de leite (sem soro)
  • 250g de queijo parmesão ralado
  • 250g de queijo mussarela ralado
  • 500g de polvilho doce
  • Sal a gosto



Modo de Preparo:

Em uma tigela coloque o creme de leite, o queijo parmesão, o queijo mussarela, o polvilho doce e sal a gosto. Amasse bem até soltar das mãos. Com as mãos, pegue pequenas porções de massa e faça bolinhas. 
Em uma assadeira untada com manteiga coloque as bolinhas e leve ao forno preaquecido a 180°C até dourar.